Clos 15 Weißewine
Frisch am Gaumen; fein, harmonisch und ausgeglichen.
Clos 15 Reserve
Pinord - D.O. Penedès
Vielfalt
Tempranillo
Ausarbeitung
Jede Rebenvielfalt wird separat verarbeitet. Der Zeitraum der Mazeration des Weinmostes in den Schalen liegt, je nach Vielfalt, zwischen drei Wochen und einem Monat. Danach geht man zur Coupage über. Sobald der Wein gesiebt und stabilisiert wurde, wird der Weinmost in Eichenfässer umgefüllt, wo er über ein Jahr reift. Anschliessend wird er behutsam in Flaschen gefüllt, um dort über mindestens zwei weitere Jahre zu reifen.
Serviertemperatur 18ºC
Aspekt
Ein reiner Wein mit dunklen Eibentönen.
Aroma
Es heben sich die intnsiven Aromen des Eichenfasses hervor, die mit einem gewissen fruchtigen Charakter gemischt sind.
Geschmack
Ein sehr klassisches Bouquet eines reserva Weines. Im Mund überwiegt ein kräftiger Wein der robust und stark ist. Man kann leichte Lakritznuancen erahnen, die mit kräftigen Gerbstoffen vermischt sind.
Tech. Spez.Blatt
Dichte = 0.9937
Alkoholgehalt = 12.90 %vol
Tartarische Säure = 5.7 gr/L
Flüchtige Säure = 0.80 gr/L
Freies Schwefeldioxyd = 18 mg/L
Gesamt an Schwefeldioxyd = 62 mg/L
Gesamter Zuckergehalt = 1.3 gr/L
