Clos 15 Weißewine
Frisch am Gaumen; fein, harmonisch und ausgeglichen.
Clos 15 Crianza
Pinord - D.O. Penedès
Vielfalt
Tempranillo
Ausarbeitung
Eine langsame Gärung in Fässern aus rostfreiem Stahl, mit einer Mazeration auf Schalen über 15 Tage. Danach reift der Wein über 10 Monate in Eichenfässern. Anschliessend lagert der Wein über mehr als ein Jahr in Flaschen, um die Gerbstoffe so gut es geht abzumildern.
Serviertemperatur 18ºC
Aspekt
Granatfarbend und transparent, mit leichten Ockerfarben.
Aroma
Das Eichen-und Gewürzaroma sticht mit seiner Intensität hervor. Beim Schwenken des Weinglases werden weinartige Aromen freigesetzt, die variantenreich sind und von Tempranillo bis hin zu Waldfrüchten reichen.
Geschmack
Leicht am Gaumen mit einer angenehmen Reife. Es ensteht ein perfektes Zusammenspiel aus den Nuancen, die beim Flaschenausbau entstanden sind und ihm seine Frische geben und den Nuancen von Zedern und Eiche. Die Gerbstoffe, die mit der Zeit milder geworden sind, kann man im Nachgeschmack erkennen.
Tech. Spez.Blatt
Dichte = 0.993
Alkoholgehalt = 12.36 %vol
Tartarische Säure = 3.30 gr/L
Flüchtige Säure = 0.73 gr/L
Freies Schwefeldioxyd = 37 mg/L
Gesamt an Schwefeldioxyd = 74 mg/L
Gesamter Zuckergehalt = 3,7 gr/L
