Clos de Torribas white
Frisch am Gaumen; fein, harmonisch und ausgeglichen.
Clos de Torribas white
Pinord - D.O. Penedès
Vielfalt
Chardonnay, Xarel·lo
Ausarbeitung
Ausschliesslich aus Reben der Sorte Xarel·lo. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen statt und sobald sie vollendet ist, wird der Wein schnell und behutsam in Flaschen umgefüllt, um seine Besonderheiten nicht zu verlieren.
Serviertemperatur: 6-8ºC
Paarung
Reis fisch, Gemischter reis, Krebstiere, Reis salate, Pasta salate, Seafood-sauce, Mollusken Shell, Pasta mit tomatensauce, Pasta mit marinara sauce, Felchen, Fisch-sauce, Pizza
Aspekt
Transparent und kristallklar, gelbfarbend mit grünlichen Tönen.
Aroma
Eine grosse aromatische Stärke und ein fruchtiger Charakter. Es heben sich besonders die Zitrusfrüchte, wie Ananas oder Banane hervor. Das Aroma ist mild und elegant perfümiert.
Geschmack
Frisch am Gaumen; fein, harmonisch und ausgeglichen.
Zertifizierungen
Blatt
Dichte = 0.990
Alkoholgehalt = 10.40 %vol
Tartarische Säure = 3.60 gr/L
Flüchtige Säure = 0.18 gr/L
Freies Schwefeldioxyd = 25 mg/L
Gesamt an Schwefeldioxyd = 74 mg/L
Gesamter Zuckergehalt = 1.2 gr/L
