Viña Chatel Weißwein
Im Gaumen frisch, fein, harmonisch und ausgeglichen.
Viña Chatel Crianza
Pinord - D.O. Penedès
Vielfalt
Tempranillo
Ausarbeitung
Er gärt langsam in Fässern aus rostfreiem Stahl. Die Mazeration wird in Schalen durchgeführt und dauert etwa 15 Tage. Zum Ausbau wird er neun Monate in Eichenfässern gelagert. Danach ruht er mehr als ein Jahr in Flaschen, um die Tannine bestmöglich zu mildern.
Serviertemperatur: 18ºC
Aspekt
Granatfarbend und transparent, mit leichten Ockertönen.
Aroma
Es hebt sich das Eichen- und Gewürzaroma ab. Beim Schwenken des Glases kommen weinartige Aromen, Vielfalten des Tempranillo und Waldfrüchte zum Vorschein.
Geschmack
Mild am Gaumen mit einer mässigen Reife. Er hat ein gutes Gleichgewicht aus Fass und Wein, das sich noch sehr frisch zeigt und Nuancen von Zedern und Eichen hat. Die Tannine erahnen, die mit der Zeit gemildert wurden, kann man im Nachgeschmack erahnen.
