Clos de Torribas white
Frisch am Gaumen; fein, harmonisch und ausgeglichen.
Clos de Torribas Crianza
Pinord - D.O. Penedès
Vielfalt
Tempranillo
Ausarbeitung
Eine langsame Gärung in Fässern aus rostfreiem Stahl, mit einer Mazeration auf Schalen über 15 Tage. Danach reift der Wein über 12 Monate in Eichenfässern. Anschliessend lagert der Wein über mehr als ein Jahr in Flaschen, um die Gerbstoffe bestmöglich zu mildern.
Serviertemperatur 18ºC
Paarung
Reis berg, Kapaun und Poularde, Hirsch, Gekochte Suppen und Eintöpfe und andere, Wachtel und rebhuhn, Kaninchen und Hasen, Wurstwaren, Rinderfilet, Rumpsteak, Eintöpfe und fleisch-sauce, Hamburger, Wildschwein, Schinken, En...
Aspekt
Granatfarbend und transparent, mit leichten Ockerfarben.
Aroma
Das Eichen-und Gewürzaroma sticht mit seiner Intensität hervor. Beim Schwenken des Weinglases, werden weinartige Aromen freigesetzt, die variantenreich sind und von Tempranillo bis hin zu Waldfrüchten reichen.
Geschmack
Leicht am Gaumen mit einer angenehmen Reife. Er verfügt über ein angenehmes Gleichgewicht, dass durch den Ausbau im Fass entsteht und der Frische, die Nuancen aus Zedern und Eiche beinhaltet. Im Nachgeschmack entdeckt man die Gerbstoffe, die jedoch mit der Zeit milder werden.
auszeich. Tech. Spez.Blatt
Dichte = 0.993
Alkoholgehalt = 12.36 %vol
Tartarische Säure = 3.30 gr/L
Flüchtige Säure = 0.73 gr/L
Freies Schwefeldioxyd = 37 mg/L
Gesamt an Schwefeldioxyd = 74 mg/L
Gesamter Zuckergehalt = 3,7 gr/L
