Chateldon Große Reserven
m Mund ist es ein sehr ausgeglichener Wein. Seine angenehme Reife ermöglicht einen langanhaltenden Nachgeschmack.
Chateldon Große Reserven
Pinord - D.O. Penedès
Vielfalt
Cabernet Sauvignon
Ausarbeitung
Die Trauben, die zur Herstellung dieses Weines verwändet werden, stammen von dem Landgut von Munatnyas. Nach dem sorgsamen Auslese- und Herstellungsprozes und einer Mazeration, die nicht weniger als drei Wochen dauert, reift dieser Wein in Eichenfässern über zwei Jahre. Anschliessend wird er behutsam in die Flaschen gefüllt und sein Ausbau dauert dort über drei weitere Jahre an.
Serviertemperatur 18ºC
Paarung
Kapaun und Poularde, Hirsch, Wachtel und rebhuhn, Eintöpfe und fleisch-sauce, Wildschwein, Ente, Schweinefüsse, Brathähnchen, Huhn in sauce, Käse, Alter Käse
Aspekt
Ein dunkler gelbfarbender Aspekt, mit leichten Mahagonitönungen.
Aroma
Ein sehr vollkommener und harmonischer Wein, bei dem die Aromen seines langen Flaschenausbaues hervorstechen. Bei der Lüftung des Weines, werden Aromen von Eichenfässern, Gewürzen und Früchten freigesetzt.
Geschmack
m Mund ist es ein sehr ausgeglichener Wein. Seine angenehme Reife ermöglicht einen langanhaltenden Nachgeschmack.
auszeich. Tech. Spez.Blatt
Dichte = 0.991
Alkoholgehalt = 13.20 %vol
Tartarische Säure = 3.20 g/L
Flüchtige Säure = 0.74 g/L
Freies Schwefeldioxyd = 32 mg/L
Gesamt an Schwefeldioxyd = 48 mg/L
Gesamter Zuckergehalt = 2 gr/L
