Chateldon Große Reserven
m Mund ist es ein sehr ausgeglichener Wein. Seine angenehme Reife ermöglicht einen langanhaltenden Nachgeschmack.
Pi del Nord
Pinord - D.O. Penedès
Vielfalt
Cabernet Sauvignon
Ausarbeitung
Traube für Traube wurden die Reben des Cabernet Sauvignos ausgewählt. Sobald sie zu Wein verarbeitet wurden, lagert dieser über 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Anschliessend, wird er, zu seiner Veredelung, behutsam in Flaschen gefüllt, die in der Dunkelheit der Kellergewölbe unserer Bodega gelagert werden. Ein nicht herkömmlicher Wein, der nach dem willkürlichen Wunsch Juan José Tetas´s, der dabei an einen andersartigen Wein der Superlative, mit einer einzigartigen Persönlichkeit dachte, hergestellt wird.
Serviertemperatur: 18ºC
Paarung
Kapaun und Poularde, Hirsch, Wachtel und rebhuhn, Hamburger, Wildschwein, Ente, Schweinefüsse, Brathähnchen, Huhn in sauce, Käse, Alter Käse
Aspekt
Mahagonifarbend, mit dunklen Granattönen.
Aroma
Aromen mit breiter Struktur und hoher Konzentration der Geschmacksnuancen, dessen kräftigen Tannine von beachtender Qualiät, Feinheit und Stärke sind.
Geschmack
Mit eigener Persönlichkeit und langem Nachhall. Facettenreiche Nuancen, die snach dem Schwenken des Glases in Erscheinug treten.
auszeich. Tech. Spez.Blatt
Dichte = 0.991
Alkoholgehalt = 13.40 %vol
Tartarische Säure = 3.40 g/L
Flüchtige Säure = 0.66 g/L
Freies Schwefeldioxyd = 25 mg/L
Gesamt an Schwefeldioxyd = 67 mg/L
Gesamter Zuckergehalt = 3.6 g/L
