Tempranillo
Eine langsame Gärung in Fässern aus rostfreiem Stahl, mit einer Mazeration auf Schalen über 15 Tage. Danach reift der Wein über 12 Monate in Eichenfässern. Anschliessend lagert der Wein über mehr als ein Jahr in Flaschen, um die Gerbstoffe bestmöglich zu mildern.
Serviertemperatur 18ºC
Reis berg, Kapaun und Poularde, Hirsch, Gekochte Suppen und Eintöpfe und andere, Wachtel und rebhuhn, Kaninchen und Hasen, Wurstwaren, Rinderfilet, Rumpsteak, Eintöpfe und fleisch-sauce, Hamburger, Wildschwein, Schinken, En...
Granatfarbend und transparent, mit leichten Ockerfarben.
Das Eichen-und Gewürzaroma sticht mit seiner Intensität hervor. Beim Schwenken des Weinglases, werden weinartige Aromen freigesetzt, die variantenreich sind und von Tempranillo bis hin zu Waldfrüchten reichen.
Leicht am Gaumen mit einer angenehmen Reife. Er verfügt über ein angenehmes Gleichgewicht, dass durch den Ausbau im Fass entsteht und der Frische, die Nuancen aus Zedern und Eiche beinhaltet. Im Nachgeschmack entdeckt man die Gerbstoffe, die jedoch mit der Zeit milder werden.
auszeich. Tech. Spez.Dichte = 0.993
Alkoholgehalt = 12.36 %vol
Tartarische Säure = 3.30 gr/L
Flüchtige Säure = 0.73 gr/L
Freies Schwefeldioxyd = 37 mg/L
Gesamt an Schwefeldioxyd = 74 mg/L
Gesamter Zuckergehalt = 3,7 gr/L
Leicht am Gaumen mit einer angenehmen Reife. Er verfügt über ein angenehmes Gleichgewicht, dass durch den Ausbau im Fass entsteht und der Frische, die Nuancen aus Zedern und Eiche beinhaltet. Im Nachgeschmack entdeckt man die Gerbstoffe, die jedoch mit der Zeit milder werden.
Ein sehr klassisches Bouquet eines reserva Weines. Im Mund überwiegt ein kräftiger Wein der robust und stark ist. Man kann leichte Lakritznuancen schmecken, die mit kräftigen Gerbstoffen vermischt sind.
Leicht am Gaumen, stechen die Geschmäcker hervor, die durch den langen Flaschenausbau entstehen. Sie stehen im perfekten Gleichgewicht mit dem Körper des Weines. Im Abgang ist er langanhaltend, wobei sein Körper einen angenehmen Geschmack im Mund hinterlässt.
Leicht am Gaumen. Es heben sich Nuancen hervor, die durch den langen Flaschenausbau entstehen. Sie stehen im perfekten Gleichgewicht mit dem Körper des Weines. Der Abgang ist lang und der gehaltvolle Körper hinterlässt einen angenehmen Geschmack im Mund.
