Moscatel de Alejandría
Aus der Rebe Muskateller aus Alexandrien. Er gärt bei einer kontrollierten Temperatur von 10ºC . Anschliessend wird er zum Ausbau gelagert und behutsam in Flaschen umgefüllt.
Serviertemperatur: 8ºC
Reis fisch, Gemischter reis, Krebstiere, süße Früchte, Mollusken Shell, Felchen, Süßwaren
Ein blasses Gelb mit kleinen Luftbläschen.
Intensiv, rein und frisch, mit viel weisser Blüte, tropischer Frucht und Nuancen nach fleischiger Frucht mit reifem Kern und einem leichten Hauch von Quitten.
Süsslich im Mund, aber nicht aufdringlich, sehr frisch und mit einem angenhemen Kohlensäure gehalt. Er schmeckt nach sehr reinen und saftigen Früchten.
Tech. Spez.
Dichte = 1.0350
Alkoholgehalt = 4.4%vol
Tartarische Säure = 6.2 g/L
Flüchtige Säure = 0.17 g/L
Freies Schwefeldioxyd = 28 mg/L
Gesamt an Schwefeldioxyd = 88 mg/L
Gesamter Zuckergehalt = 88 mg/L
Im Mund hat er, Dank seiner fruchtigen Rebsorten und den feinen Perlen, die sich freisetzen und uns den Gaumen füllen, einen extrem milden und erfrischenden Geschmack. Im Nachhal vermittelt uns der Wein angenehme Sinneseindrücke, die voll von Ausgeglichenheit und Harmonie sind.
Am Gaumen ist er leicht süsslich, so dass ein Gleichgewicht aus Säureghalt und dem festen Körper entsteht. Die Kohlensäure verleiht ihm seinen erfrischenden Charakter.
Süsslich im Mund, aber nicht aufdringlich, sehr frisch und mit einem angenhemen Kohlensäure gehalt. Er schmeckt nach sehr reinen und saftigen Früchten.
Am Gaumen frisch und fein, wobei sich die Früchte, die den Wein aromatisieren, immer noch hervorheben. Durch seine feinen Perlen wirkt er sehr erfrischend und der ausreichende Körper geben ihm einen langanhaltenden Abgang und eine sehr ausgeglichene finale Sensation.
