Marrugat Brut Rosé

Marrugat - D.O. Cava

 

Vielfalt

Garnacha

Ausarbeitung

Die Fermentation und Mazeration der Reben hat eine Dauer von drei Wochen. Anschliessend lagert er über mehr als ein Jahr in der Sektkellerei. Der zweite Veredelungsprozess findet in der Flasche statt.

Serviertemperatur: 6ºC

Aspekt

Rein, mit leichten Rot- und Rosèstichen. Er hat eine leichte Perlage, die bevor sie an die Oberfläche gelangen, mehrere Rosenkränze bilden.

Aroma

Ein leichtes Bouquet mit Gerüchen nach Früchten, wie Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Es heben sich auch die tertiären Aromen von den Weintruben ab, die ihm seinen süsslichen Weincharakter verleihen.

Geschmack

Im Mund hat er eine grosse Fülle und eine prachtvolle Sensation, die durch die Sektperlen entstehht, füllt den Gaumen. Es hebt sich auch der Geschmack nach roten Früchten ab, der stärker ist, als er vorerst in der Nase erscheint. Mit langer Beständigkeit.

Tech. Spez.
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Blatt

Dichte = 0.9937
Alkoholgehalt = 12.00 %vol
Tartarische Säure = 6.0 g/L
Flüchtige Säure = 0.46 g/L
Freies Schwefeldioxyd = 18 mg/L
Gesamt an Schwefeldioxyd = 66 mg/L
Gesamter Zuckergehalt = 8.3 gr/L
Druck bei 20ºC = 5.7 atm

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