Marrugat Brut
Eindeutig am Gaumen, mit Nuancen, die während des Flaschenausbaues entstehen. Körperreich. Zugleich jedoch mild und seidig, durch den Kolhnesäuregehalt spritzig und lebendig. Im Abgang ist er langanhaltendend und beständig.
Marrugat Brut Nature Millésime
Marrugat - D.O. Cava
Vielfalt
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Ausarbeitung
Nach der Fermentation der drei Vielfalten, lagern 48 Monate Jahre in der Sektkellerei.
Serviertemperatur: 6ºC
Paarung
Gemischter reis, Kapaun und Poularde, Wachtel und rebhuhn, Kaninchen und Hasen, Wurstwaren, Rinderfilet, Rumpsteak, üsse, Schinken, Seafood-sauce, Ente, Fisch-sauce, Brathähnchen, Huhn in sauce
Aspekt
Ein glänzendes Strohgelb. Die ständige Freisetzung von feinen Sektperlen führt zur Bildung einer Krone an der Oberfläche des Sektglases.
Aroma
Eigens entstanden durch die zweite Veredelung in der Flasche. Sehr fein und erfrischend. Das Reife- Aroma gibt ihm seine starke Persönlichkeit.
Geschmack
Er bewahrt vielfältige Nuancen, die durch die der Crianza untermalt werden und ein perfektes Gleichgewicht herstellen. Am Gaumen ist er fein, mit einem leichten Säuregehalt, der ihn jugendlicher erscheinen lässt. Auf diese Weise entsteht eine, nicht zu übertreffende, Harmonie. Mit einem langanhaltenden Nachhall.
auszeich. Tech. Spez.Blatt
Dichte = 0.991
Alkoholgehalt = 12.00 %vol
Tartarische Säure = 3.50 g/L
Flüchtige Säure = 0.29 g/L
Freies Schwefeldioxyd = 6 mg/L
Gesamt an Schwefeldioxyd = 69 mg/L
Gesamter Zuckergehalt = 1gr/L
Druck bei 20ºC = 4.7atm
