Diorama Syrah
Im Mund ist es ein sehr geschmackvoller Wein. Die roten Frucht- und Konfitürenuancen, heben sich eindeutig von den sehr abgerundeten und wenig intensiven Tanninen ab.
Diorama Syrah
D.O. MONTSANT - D.O. Montsant
Vielfalt
Syrah
Ausarbeitung
Sobald die Ernte im Weinkeller ankommt, werden die Reben entstielt und daraufhin über einen Zeitraum von einer Woche in Fässern gelagert, um die gesammte Frucht und einige Tanine auszuschöpfen. Nach diesem Zeitraum werden die Reben gepresst und die Gärung wird vollendet, um den Wein anschliessend, nach einigen Umfüllungen, zu seiner vollkommenen Vollendung, in Eichenfässern zu lagern. Dort gärt der Wein über etwa drei bis vier Monate, bis er letztendlich behutsam in Flaschen gefüllt wird, um seine ganze Essenz zu bewahren.
Serviertemepratur: 18ºC
Paarung
Reis berg, Kapaun und Poularde, Hirsch, Gekochte Suppen und Eintöpfe und andere, Wachtel und rebhuhn, Kaninchen und Hasen, Wurstwaren, Rinderfilet, Rumpsteak, Eintöpfe und fleisch-sauce, Hamburger, Wildschwein, Schinken, En...
Aspekt
Kristallkar mit violetten und bläulichen Tönen.
Aroma
Bei diesem Wein sticht besonders das Fruchtaroma hervor, vorallem die Aromen, die nach Brombeeren und Veilchen schmecken. Wird seine Belüftung im Glas fortgesetzt, entstehen Feigen- und Schokoladennoten.
Geschmack
Im Mund ist es ein sehr geschmackvoller Wein. Die roten Frucht- und Konfitürenuancen, heben sich eindeutig von den sehr abgerundeten und wenig intensiven Tanninen ab.
Tech. Spez.Blatt
Dichte = 0.9907
Alkoholgehalt = 12.75 %vol
Tartarische Säure = 5.3 g/L
Flüchtige Säure = 0.60 g/L
Freies Schwefeldioxyd = 20 mg/L
Gesamt an Schwefeldioxyd = 68 mg/L
Gesamter Zuckergehalt = 1.8 g/L
