Diorama Grenache Weiße-wein

Diorama Terra Alta - D.O. Terra alta

Vielfalt

Garnacha Weiße-wein

Ausarbeitung

Wein, der nach der Ursrprungsbezeichnung Terra Alta und aus ökologischen Weinreben hergestellt wird. Sobald die Reben geerntet werden, werden sie rasch in den Weinkeller gebracht. Dort werden sie direkt gepresst, um die Essenz des Mostweines zu erhalten. Danach findet der Gärungsprozes in Fässern aus rostfreiem Stahl, bei niedrigen Temperaturen, statt. Dieser Prozes dauert über drei Wochen an. Zuletzt wird der Wein geklärt, stabilisiert und gefiltert, um ihn dann behutsam in Flaschen umzufüllen.

Serviertemperatur: 10ºC

Paarung

Reis fisch, Gemischter reis, Oriental reis, Schokolade, Krebstiere, Reis salate, Pasta salate, Mollusken Shell, Pasta mit marinara sauce, Felchen, Fisch licht, Pizza, Schmelzkäse

Aspekt

Ein reiner und glänzender Farbton mit leichten Gelb-und Graustichen.

Aroma

Ein intensive Fruchtaromen, mit einem Hauch von Bananen- und Apfelaromen, die durch Zitrusfrüchte- und Tockenobstaromen untermalt werden. Dies ist sehr typisch für die Sorte Garnacha.

Geschmack

Im Mund hinterlässt dieser Weisswein viel Stärke und eine angenehme Struktur, mit einem perfekten Gleichgewicht aus Säuregehalt und Körper. Er ist angenehmen und langanhaltenden im Abgang.

Zertifizierungen

Tech. Spez.
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Blatt

Dichte = 0.9895
Alkoholgehalt = 12.25 %vol
Tartarische Säure = 5.6 g/L
Flüchtige Säure = 0.26 g/L
Freies Schwefeldioxyd = 24 mg/L
Gesamt an Schwefeldioxyd = 75 mg/L
Gesamter Zuckergehalt = 1.3 g/L

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