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Der Geschmack ist vollendet und komplett, und liegt mild und ausgeglichen am Gaumen. Ein Wein, bei dem besonders die leicht geräucherten roten Früchte hervorstechen.
Clos del Mas
Mas Blanc - D.O.Q Priorat
Vielfalt
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha
Ausarbeitung
Nach einem langsamen Reifeprozes in Fässern aus rostfreiem Stahl und seinem späteren Ausbau in Fässern aus französicher und amerikanischer Eiche, die über mehr als ein Jahr andauert, wird der Wein behutsam in Flaschen gefüllt ,um dort seine Vollendung zu erhalten.
Empfohlene Serviertemperatur: 18ºC
Paarung
Kapaun und Poularde, Hirsch, Gekochte Suppen und Eintöpfe und andere, Wachtel und rebhuhn, Kaninchen und Hasen, Wurstwaren, Rinderfilet, Rumpsteak, Eintöpfe und fleisch-sauce, Wildschwein, Schinken, Ente, Schweinefüsse, Br...
Aspekt
Ein dunkler Mahagonifarbton, mit violetten Tönen, rein und glänzend, mit einem charakteristischen Belag.
Aroma
Intensiv nach reifen Früchten. Durch die Öffnung der Flasche setzt der Wein holzartige Aromen frei, die einen leichten Geschmack nach Mineralien und Gewürzen beinhalten.
Geschmack
Der Geschmack nach Früchten sticht hervor, ohne das der Wein dabei an Körper verliert. Er hat eine hohe Konzentration an milden Gerbstoffen, die einen angenehmen Abgang ermöglicht.
Zertifizierungen
Blatt
Dichte = 0.9931
Alkoholgehalt = 14.70 %vol
Tartarische Säure = 6.8 g/L
Flüchtige Säure = 0.78 g/L
Freies Schwefeldioxyd = 18 mg/L
Gesamt an Schwefeldioxyd = 73 mg/L
Gesamter Zuckergehalt = 2.1 g/L
