Das Gebiet
Der Priorat ist eines der ältesten Weinanbaugebiete Spanienes, in dem seit mehr als acht Jahrhunderten Wein angebaut wird. Der Priorat liegt in der charakteristisch gebirgigem Landschaft in der Provinz Tarragonas, an einem Hang, umgeben von Bergen und in Mitten des Flusses Siurana und seinen Ausläufern
Es ist mitlerweile vier Jahrzente her, dass ein Bericht über die agrarische Aktivität in der Region in der Food and Agriculture Organization (FAO)- UNO Gremium- veröffentlicht wurde. In diesem Bericht wurde der Priorat, auf Grund seiner hervorragenden Bedingungen, zu einem der besten Weinanbaugebieten der Welt erklärt.
Um genauer zu sein handelt es sich bei diesen Bedingungen um den ausgezeichneten Boden. Eine oberflächliche Schicht, die auf Schiferesubstrat –llicorella- liegt, ermöglicht die sichere Einwurzelung der Rebstöcke in den Hängen der Berge. Diese Berge erreichen eine Höhe von 300 bis zu 600 Metern und haben ein Gefälle, dass zwischen 15% und 20% liegt. Die Rebstöcke sind zusätzlich durch Beete und Terrassen geschützt und sind somit Teil des typischen Landschaftsbildes.
Eine weitere Eigenschaft der Zone ist das Klima. Durch die Südwinde ist es mild und durch die entgegenwirkenden Nordwinde zugleich kühl. Seine besondere Klimatologie macht den Priorat zu einem Gebiet, in dem lange und heisse Sommer, und andererseits, kalte trockene Winter herrschen.
